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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora: Compendium

Ano: 1994

Introdução:

Este pequeno livro é um mimo de aromas e sabores culinários e embora vindo do século XIX, fará as delícias de todas as mesas. Em quase todas as páginas, um vulto da nossa vida literária, de um século que já se foi, alegra o nosso lugar na mesa de todos os dias.

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