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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora: Colibri

Ano: 2001

Introdução:

Este livro oferece-nos temas como: O declíneo dos trabalhos agrícolas colectivos e dos jogos de tradição; Delimitação do objecto de estudo; Trabalho e Jogo; As lidas do linho; As fiadas; A ceifa e a malha; A actividade Vitivinícola e o jogo; As castanhas e a actividade lúdica; A competição e a festa na apanha da azeitona; Os jogos e o contra-bando.

 

 

 

 

 

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