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Biblioteca Gastronómica

L'Almanach des Gourmands

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Editora: MenuFretin

Ano: 2012

Introdução:

Verdadeira obra fundadora da Gastronomia, L'Almanach des Gourmands é em primeiro lugar um guia gastronómico e a primeira obra de difusão culinária. Grimod de La Reynière entrega aos seus leitores, de 1803 a 1812, um conjunto de obras práticas e enciclopédicas sobre a arte culinária.

 

 

 

 

Grimod de la Reynière Categoria: História da Cozinha Publicado em 13 julho 2016
Acessos: 2139
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