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O Livro de Cozinha de Apício

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Editora: Relógio D'água

Ano: 2015

Introdução:

Um breviário do gosto Imperial.

«Convicto de que todo o texto ganha em sentido quando sujeito a diálogo com outros textos do mesmo universo temático, este livro situa o tratado de Apício no contrato da cozinha e da alimentação romanas. Regista também o contributo da cozinha grega, e, em menor escala, da oriental.»

 

 

Inês de Ornelas e Castro Categoria: História da Cozinha Publicado em 14 novembro 2016
Acessos: 1998
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