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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora: Colibri

Ano: 2002

Introdução:

O Autor do livro, ao longo de vinte anos, percorreu o Algarve de lés a lés e recolheu tradições natalícias, cantares da novena, do presépio, das almas, das janeiras, dos martírios do Senhor e dos reis. Recolheu também os cantares dos grupos charoleiros, joldras e grupos janeireiros, que todos os anos surgem durante a quadra natalícia na região algarvia. Um tesouro que testemunha a riqueza inestimável de uma herança transmitida de geração em geração e uma recolha inédita que muito valoriza o nosso património cultural.

 

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