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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora: Editorial Notícias | 2000 (2ª Edição)

Introdução:

O Livro de Albino Forjaz de Sampaio, que se reedita agora, reúne uma série de textos de um erudito da história da Gastronomia. Volúpia percorre  os mistérios e delícias da nona arte, isto é, a gastronomia. A edição original remonta a 1940.

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