Un Dia em Elbulli

Imprimir Email

N/A: 51

Editora: Elbullibooks

Ano Edição: 2007

Introdução:

Um dia no elBulli, dirigido por Albert Adrià e David Pujol, faz parte do projeto elBulli, história de um sonho. catálogo audiovisual 1963-2009, produzido por Visual 13 dez capítulos para TVE, andando no caminho de um dos melhores restaurantes do mundo. Este trabalho mostra a importância da gastronomia entendida como uma expressão.

"Este projecto começou quando começamos a atualizar a web de elBulli. Uma das seções que tínhamos planejado foi para ilustrar 24 horas por dia no restaurante. Mas o projeto foi tão emocionante que finalmente decidiu transformá-lo num livro em vez de incluí-lo na web. O seu desenvolvimento já dura dois anos, nas temporadas de 2005 e 2006. O handicap para abrir apenas seis meses por ano não permitem concluir a tarefa numa única temporada."

Ferran Adrià, Albert Adrià, Juli Soler Categoria: Contemporâneo Publicado em 14 outubro 2015

Acessos: 4909

Tagged Under

Acpp

Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

Desde 1977

Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

Formação Profissional Certificada

Escola Cozinha e Pastelaria

Whatsapp

Biblioteca Gastronómica

Mais Lidos

Cursos ACPP

Pesquisa Titulo

Categorias

Visitantes

Morada

Mail / Sites