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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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N/A: 291

Editora: Everest

Ano: 2005

Introdução:

Asfalto Culinário, é um livro de Xabier Gutiérrez, com vários prémios atribuidos, tais como: Prémio de melhor publicação de 2005- pela Academia Espanhola de Gastronomia; Prémio Gourmand- o melhor desenho de livro, por World Cookbook Awards 2005; Prémio Gourmand- o melhor livro de Chef, por World Cookbook Awards 2005; Trofeu de prata para melhor livro de pratos para ocasiões especiais, por Chef Premio Gourmet Voice 2006.

 

 

 

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