Este site utiliza cookies para permitir uma melhor experiência por parte do utilizador. Conheça a Política de Cookies.
Ao navegar no site estará a consentir a sua utilização.

  • '
    '

    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

  • '
    '

    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

  • '
    '

    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

Estrela inativaEstrela inativaEstrela inativaEstrela inativaEstrela inativa
 

N/A: 11591

Editora: Larousse

Ano: 2008

Introdução:

Uma verdadeira obra de arte Gastronómica!

Alex Atala é um ícone da culinária brasileira que extrapolou fronteiras e se tornou uma grande personalidade da alta gastronomia mundial. Considerado por alguns o Ferran Adri๠brasileiro – “mas um pouco mais selvagem”, como ele mesmo define – Atala utiliza, em seus magníficos pratos, ingredientes extraídos da natureza, mais precisamente da Amazônia, explora sua essência e preza pela riqueza e qualidade do sabor, da aparência e da textura. Em quase 20 anos de experiência “comandando fogões, fornos, panelas e facas, as dicas deste livro são de fundo de cozinha”, explica o autor. É um manual de gastronomia para iniciantes, estudantes e amantes desse universo.

Visualizações: 2476
Tagged Under

Visitantes

Temos 405 visitantes e 0 membros em linha

Morada

Morada: Rua de Sant`Ana à Lapa,
nº 71 C, 1200 - 798 Lisboa.
Telefone: +351 21 362 27 05
Fax: +351 21 362 58 15

Mail / Sites

Geral: acpp@acpp.pt 
Formação: formacao@acpp.pt  
Marketing: marketing@acpp.pt
Site: http://www.acpp.pt
Formação: http://www.acpp.com.pt