Biblioteca Gastronómica
N/A: 6731
Editora: Temas e Debates
Ano: 2001
Introdução:
O Livro do Chá, representa de uma forma filósofo-poética uma espécie de análise antropológica da cultura oriental, a partir do que o autor aborda o “chaísmo”; ensaio este com o intuito de apresentar aos ocidentais a importância deste cerimonial. O autor não se restringe a abordar o assunto da cerimônia do chá, mas aprofunda sua análise, levando em conta o aspecto histórico; principalmente, no que tange ao fato de tradição ter vindo da China, porém a partir do século XVI, ter continuado a se desenvolver apenas no Japão.O autor dá destaque à importância do chá, desde o primeiro capítulo – A xícara da humanidade -, onde aborda o quanto em tempos modernos, precisamos desta cerimônia.
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