Biblioteca Gastronómica
Editora: DBA
Ano: 2009
Introdução:
A chefe Heloísa Bacellar brinda o leitor com um minucioso roteiro sobre os diversos modos de se chegar à degustação ideal do peixe mais desejado na Sexta-Feira Santa, Natal e em momentos especiais, o bacalhau. As 22 receitas de paladar irresistível são acompanhadas de histórias e se traduz em uma leitura simples e gostosa com aroma de bolinho de bacalhau e mandioquinha, bacalhau dourado com sopa vermelha de legumes e azeite, bacalhau com presunto cru e molho escuro de cerveja…
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