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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora: Círculo de Leitores | 1994

Introdução:

Receitas Simples, de fazerem crescer água na boca, com este popular e versátil alimento. Mais de sessenta receitas acompanhadas por belas fotografias a cores. Descrição das muitas variedades de batata comercializadas e dos seus usos mais adequados.

 

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