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    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora: Edições CEJUP | 1991

Introdução:

Esta obra, sem dúvida, é a mais popular e a mais requisitada, entre tantas que abordam a flora amazonica e desde os seus primórdios, em 1972, despertou interesse mundial. É cuidadosamente ilustrada com desenhos e fotos que permitem logo reconhecer as frutas mais populares da região, e facilmente manuseável pela apresentação de índices de nomes populares e científicos, fornecendo também um glossário compreensível aos leigos curiosos da ciência botânica.

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