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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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N/A: 6241

Editora: SENAC São Paulo

Ano: 2004

Introdução:

A história do sal no mundo se confunde em muitas ocasiões com a história do mundo. Mark Kurlansky, conta isso e muito mais com o seu texto claro, agradável e instrutivo, mesclado de dados económicos, cientificos, políticos, religiosos e culinários.

É uma nova contribuição do Senac São Paulo ao conhecimento do mundo em que vivemos, no qual se luta por petróleo com ambição ainda maior que a da anttiga luta por sal.

 

 

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