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    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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N/A: 6631

Editora: Phare

Ano: 2000

Introdução:

História da utilização de especiarias de cozinha. cartão de identificação de cada especiaria com receitas ou objetos para alcançar. Entrevista um grande mercearia que viaja pelo mundo em busca das mais raras especiarias.

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