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Edição de: Região Turismo do Alto Minho

Ano: 1998

Introdução:

Treze Domingos Gastronómicos num roteiro a que o autor chamou "Em busca de uma Gastronomia perdida"  e que entrega ao leitor como testemunho do esforço feito pela confraria dos Gastrónomos do Minho, em defesa da verdadeira gastronomia minhota nos seus multiplos aspectos: Receituário, arte e técnica da cozinha tradicional, roteiros e certificação dos produtos.

 

Francisco Sampaio Categoria: Cozinha Portuguesa Publicado em 02 novembro 2016
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