Edição de: Região Turismo do Alto Minho
Ano: 1998
Introdução:
Treze Domingos Gastronómicos num roteiro a que o autor chamou "Em busca de uma Gastronomia perdida" e que entrega ao leitor como testemunho do esforço feito pela confraria dos Gastrónomos do Minho, em defesa da verdadeira gastronomia minhota nos seus multiplos aspectos: Receituário, arte e técnica da cozinha tradicional, roteiros e certificação dos produtos.