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'Biblioteca Gastronómica
Editora: Ciro Ediciones | Ano: 2007
Introdução:
A região de Setúbal está marcada pelo encontro entre a vinha e o mar, onde a raínha das suas castas tintas , a Periquita, encontra o seu melhor habitat natural, junto com o célebre Moscatel de Setúbal. Sem dúvida o peixe e o marisco são a base e fundamento da gastronomia setubalense e um dos locais mais procurados é o Ribamar, que pratica além dos grelhados, receitas de uma originalidade e elegância invulgar.
Helder Chagas, Álvaro Fernandes, Henrique Galvão, Paulo Pereira
Categoria: Cozinha Portuguesa
Publicado em 15 outubro 2018
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