Este site utiliza cookies para permitir uma melhor experiência por parte do utilizador. Conheça a Política de Cookies.
Ao navegar no site estará a consentir a sua utilização.

  • '
    '

    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

  • '
    '

    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

  • '
    '

    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

Whatsapp

WhatsApp Atendimento ACPP
ACPP Atendimento

Biblioteca Gastronómica

Minho - Guia Gastronómico de Portugal

Imprimir Email
Estrela inativaEstrela inativaEstrela inativaEstrela inativaEstrela inativa
 

Edição: Ciro Editores | Ano: 1989

Introdução:

Um dos aspectos mais assinaláveis da cozinha minhota é a sua auto-suficiência. Os ingredientes utilizados são praticamente todos cultivados ou recolhidos na terra e no mar. Fiel reflexo duma comunidade que vivia isolada e que desenvolveu eficazes mecanismos de sobrevivência. Quase todas as famílias tínham as couves, batatas e outros legumes no quintal, e não faltava o porco, outro dos pilares da cozinha regional.

 

 

Amaya Guterres, Pedro Lousinha e Pedro Nunes Categoria: Cozinha Portuguesa Publicado em 22 outubro 2018
Acessos: 1924
Tagged Under

Mais Lidos

Cursos ACPP

capa acervo

Pesquisa Titulo

biblioteca mini

Categorias

Visitantes

Temos 148 visitantes e 0 membros em linha

Morada

Morada: Rua de Sant`Ana à Lapa,
nº 71 C, 1200 - 798 Lisboa.
Telefone: +351 21 362 27 05
TM: +351 915 284 991

Mail / Sites

Geral: acpp@acpp.pt 
Formação: formacao@acpp.pt  
Marketing: marketing@acpp.pt
Site: http://www.acpp.pt
Formação: http://www.acpp.com.pt