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    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora: Vega

Ano: 1995

Introdução:

Sem o vinho o que teria sido da cultura mediterrânea? Sabemos hoje que, desde a sua origem documentada, o vinho atravessou transversalmente as mais variadas atividades da vida dos povos mediterrâneos e que, do amor à religião, da saúde à literatura, da família ao trabalho, da festa ao comércio, da agricultura às artes, do mistério á idolatria, com ele se fez  a economia cultural de um mundo. (...)

 

 

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