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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Edição: Quatro Âncoras | 2007

Introdução:

Localizando-se em Vila Chã de Ourique, Vale de Algares é uma herdade com natureza a perder de vista. Pela Propriedade, em que montes se intercalam com estreitos vales, espécies delicadas da flora e da fauna fazem a sua aparição sorrateira. Pintassilgos, Águias, Mochos, Guarda-Rios, e Cartaxos são algumas das aves que habitam a herdade, bafejada ainda pela presença de velhíssimos sobreiros, oliveiras ou coloridas papoilas, alfazemas e rosmaninhos. Na quinta as vinhas são um local sagrado, até os animais têm entrada reservada.

 

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