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Biblioteca Gastronómica

A Congelação dos Alimentos

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N/A: 1451

Editora: Tempos Livres

Ano: 1991

Introdução:

As técnicas de congelação dos alimentos, para além dos seus aspetos industriais, podem representar um grande auxílio ao nível da economia doméstica, desde que bem aplicadas. No presente livro, obra prática e assecível, essas técnicas são postas ao alcance do leitor através de conselhos sobre escolha e manutenção do congelador e receitas para a melhor utilização deste na conservação de alimentos, tanto crus como cozinhados.

 

Suzanne Lapointe Categoria: Prático Publicado em 15 outubro 2015
Acessos: 3252
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