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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Edição de: Carlos Maurício de Tal e Qual

Ano: 2011

Introdução:

Não estamos perante um livro comum de cozinha. Trata-se de coisa diferente. Uma personagem de ficção, um boneco, como o Autor lhe chama, com uma idiossincrasia particular, discorre num registo de especial sensualidade e sensibilidade sobre matérias que a todos nós tocam, numa linguagem de grande e peculiar riqueza verbal, acompanhando a sua reflexão de receitas culinárias de refinado gosto.

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