N/A: 15161/15171
Editora: Editions ST-HONORÉ
Ano: 1985
Volume 3: Chocolate; Sorveteria; Arte em açúcar etc...
Volume 4:Modelagem; Maçapão novo; Sobremesas; peças de prestígio.
Biblioteca Gastronómica
Traité de Pâtisserie Artisanale - Volumes 3 e 4
- Detalhes
- Roland Bilheux et Alain Escoffierf
- Categoria: Pastelaria/Doçaria
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