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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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N/A: 15151

Editora: Assírio & Alvim

Ano: 1997

Introdução:

Um livro extraordinário, de grande valor cultural e com inúmeras receitas recolhidas em mais de uma centena de conventos, do Minho aos Açores. Com sabores requintados, sua diversificada doçaria é testemunho cultural da gastronomia portuguesa.

 


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