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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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N/A: 15381

Introdução:

... Este livro é produto do carinho que o primeiro recebeu, principalmente das donas de casa, que me escreveram de todas as partes do país, solicitando os segredos que não contei. De tal forma me envolvi, emocionalmente, que não dormi tranquilo enquanto não viesse à luz " Os segredos também para as donas de casa"... quero que o leitor testemunhe minha gratidão aos que anonimamente, me apoiaram e me incentivaram. Foi através dela que cheguei à Holanda, convidado pela alta direção da fábrica Emulzint. Lá num país de língua impossível para os meus dotes. Foi o livro que me fez voar para várias capitais afim de dar cursos compactos da arte da panificação...

- o autor-

 

 

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