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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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N/A: 15401

Editora: Good Housekeeping Intitute

Ano: 1978

Introdução:

Este livro oferece instruções passo-a-passo sobre as técnicas utilizadas. A segunda parte leva o leitor para os projetos - mais de 50 foram selecionadas para o livro, atribuída a cada uma, página dupla. Todos os vários estágios são mostrados close-up de cor detalhando as características particulares de design utilizados. A terceira parte inclui os vários modelos necessários para cada projeto - todos com instruções completas. O livro é principalmente orientada para o decorador do bolo mais ambicioso no entanto o seu formato abrangente e fácil de seguir também deve atrair o novato.

 

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