N/A: 15411
Editora: Jaume Sàbat i Aumasqué
Ano: 1986
Introdução:
Este livro é para todos aqueles que querem iniciar-se na profissão de pastelaria. As vantagens e desvantagens, a pastelaria ontem e hoje.
- Livro em espanhol -
Biblioteca Gastronómica
Arte y Técnica de la Pastelaria
- Detalhes
- Jaume Sàbat i Aumasqué
- Categoria: Pastelaria/Doçaria
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