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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora: Edições Asa | 1998

Introdução:

Este livro apresenta-nos 30 receitas de gelado para todos os gostos e ocasiões. Técnicas básicas explicadas passo-a-passo, com soberbas fotografias de cada receita. Inclui desde os gelados clássicos até aos deliciosos sorvetes, passando por fabilosas sobremesas e bebidas geladas.

 

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