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N/A: 8911

Editora: Gradina

Introdução:

A gradina acredita que o estágio atual da confeitaria no Brasil exige não somente um livro de receitas, mas um guia de orientação para a confeitaria moderna. O confeiteiro moderno está preocupado em racionalizar o seu trabalho e a GRADINA está atenta a essa preocupação. Por isso continua a desenvolver produtos específicos que venham a facilitar o trabalho do " Mestre" para que ele possa dedicar-se a criar novos produtos de confeitaria que acompanhem os hábitos e preferências do Consumidor.

Abílio Castelão Filho Categoria: Pastelaria/Doçaria Publicado em 16 outubro 2015
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