N/A: 8941
Editora: Associação Comercial de Braga
Ano: 1997
Introdução:
A terceira edição da Carta da Doçaria Tradicional Minho vem reafirmar a importância de um sector de actividade económica que tem marcadamente procjetado o bom nome da doçaria da região... É dando visibilidade aos nossos melhores produtos descobertos no tempo, que protegemos a nossa memória colectiva e nos sentimos mais enraizados nos nossos saberes mais autênticos e que permitem afirmar a nossa singularidade...
-Nota de Alberto Pereira-