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    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Formação Profissional Certificada

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N/A: 13911

Editora: Lidel, Edições Técnicas Lda

Ano: 2007

Introdução:

Uma obra que engloba os sistemas de AVAC e refrigeração, destinada aos utilizadores e técnicos de equipamentos hoteleiros, estudantes de Técnicas e Gestão Hoteleira, investidores e proprietários de investimentos turístico-hoteleiros. Nos seus objectivos inclui-se a maximização da rentabilidade e longevidade dos equipamentos e sistemas com o mínimo custo, visando também o estabelecimento de fronteiras e partilha de responsabilidades entre os utilizadores e os técnicos de manutenção. 

 

 


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