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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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N/A: 14741

Editora: Hippocrene Books

Ano: 2008

Introdução:

Cozinhas de Encontros portugueses é um dos primeiros livros de receitas para abranger todo o mundo que fala Português! Enriquecida por mais de 70 novas receitas, a edição expandida é uma fascinante coleção de 279 receitas autênticas que ilustram como Portugal e suas ex-colônias influenciam uns aos outros tradições culinárias. Este volume apetitoso é reorganizado geograficamente, contendo grampos de Portugal, Angola, Brasil, Cabo Verde, Timor Leste, Goa, Guiné-Bissau, Macau, Malaca, e muito mais. Cada capítulo é um mini-livro de receitas de um país ou região em particular, com a introdução a culinária, história culinária e receitas.

 

 

 


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