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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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N/A: 15081

Editora: Les Editions du Laquet

Ano: 1995

Introdução:

Um livro com receitas simples, agrupadas por regiões, conselhos práticos e anedotas, vamos encontrar clássicos de todo o bacalhau e feijão, mas também descobrir o Caldo Verde, a Caldeirada e outros pratos soa lusitano, seguindo o mercados que evocam coentro e orégano, todas as estações do ano.

 


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