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    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora: Page Street 

Ano: 2015

Introdução:

A autora Ana Patuleia Ortins, que reside em Peabody, Massachusetts ,explica que este livro “Na sua maior parte, as receitas são diferentes, ilustradas por mais de 100 fotografias, e acompanhadas também pelas medidas em sistema decimal”.

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