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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Edição: Robert Hale | 1987

Introdução:

Um extenso glossário bilíngüe explica, define e descreve Comida portuguesa, vinho, culinária e restaurante. Com notas para cozinheiros e viajantes no idioma de vinho, comida e jantar portugueses.

 

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