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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora: Tiragem lda

Ano: 1997

Introdução:

Omar Khayyam – terá nascido em 18 de Maio de 1048  em Nishapur e morrido em 4 de Dezembro de 1131, na mesma cidade. Não ponho as mãos no fogo pela exactidão destas datas, embora um dos feitos de Khayyām tenha sido o de calcular como corrigir o calendário persa. Além de matemático, Khayyam foi astrónomo e filósofo… Mas foi, sobretudo, um grande poeta. Além de grande bebedor… Oito séculos depois, em Lisboa, outro grande poeta, Fernando Pessoa, também apreciador de vinho, estudou a fundo a obra de Omar Khayyam.

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