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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Edição de: IEFP

Ano: 1996

Introdução:

Esta obra trata-se de um trabalho pioneiro que, pelas características inovadoras e pela sua invulgar qualidade, muito honrou o IEFP, a região Norte e o País e que teve a melhor aceitação não só dentro de fronteiras mas também em quase todos os países da Europa e em muitos países espalhados pelos outros continentes.

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