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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Edição: INCM - Imprensa Nacional Casa da Moeda |1982

Disponível na Biblioteca os Volumes IV - V - VI - IX - X

Introdução:

Nasceu em 1858 e morreu em 1941. Filólogo, arqueólogo e etnógrafo. Tendo assinado centenas de obras, a sua recolha de Contos Populares e Lendas só vem a ser publicada na década de 60.

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