Este site utiliza cookies para permitir uma melhor experiência por parte do utilizador. Conheça a Política de Cookies.
Ao navegar no site estará a consentir a sua utilização.

  • '
    '

    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

  • '
    '

    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

  • '
    '

    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

Whatsapp

Estrela inativaEstrela inativaEstrela inativaEstrela inativaEstrela inativa
 

clara1

Título: As regras da Regra SANTA CLARA

Autores: Maria José Azevedo Santos

Editora: Imprensa da Universidade de Coimbra

ISBN: 978-989-26-1074-0

Tive a sorte de obter este livro no dia em que a autora recebia, por ele, um prémio na Academia Portuguesa da História. Apeteceu-me exclamar: finalmente! Vasculho com regularidade as atividades das Clarissas em Portugal pelo magnífica herança doceira que delas recebemos, por isso a minha satisfação na publicação deste trabalho. Trata-se de um códice do século XVI cujo original se encontra na Biblioteca da Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra e agora é transcrito e comentado. Neste livro o estudo é delicadamente, e com muito rigor, escrito pela autora que situa a obra no seu tempo e encontra receituário das clarissas, noutras publicações.

O estudo vai desde a forma e materiais usados para a construção de um livro, formas da escrita e da sua circunstância e depois entra na análise direta d’ As Regras da Regra. Neste capítulo encontramos textos sobre os aspetos gerais, a clausura: noviças, freiras e serviçais, o valor da escrita e da leitura, a maneira de falar: sinais e vozes, e finalmente a alimentação dividida em jejum e abstinência, refeições comuns e festivas e doçaria Conventual de Santa Clara. Segue-se ainda um valioso texto à laia de conclusão para melhor entendimento global da obra.

De seguida um texto precioso de Francisco Pato de Macedo sobre a valiosa iluminura do códice.

O livro termina com a transcrição em grafia moderna do códice e depois o códice em edição fac-similada, a cores. De referir ainda alguns desenhos atuais representando termos de linguagem gestual inserida no códice.

 De parabéns está Maria José Azevedo Santos por este extraordinário trabalho e nós tão satisfeitos por podermos saber mais da Ordem que tantos, e tão bons, doces nos legaram.

© Virgílio Nogueiro Gomes

clara2

Página com desenho de linguagem gestual

clara3

A primeira página do Códice

Acessos: 3458
Tagged Under

Visitantes

Temos 159 visitantes e 0 membros em linha

Morada

Morada: Rua de Sant`Ana à Lapa,
nº 71 C, 1200 - 798 Lisboa.
Telefone: +351 21 362 27 05
TM: +351 915 284 991

Mail / Sites

Geral: acpp@acpp.pt 
Formação: formacao@acpp.pt  
Marketing: marketing@acpp.pt
Site: http://www.acpp.pt
Formação: http://www.acpp.com.pt