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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Fachada do hotel, junto à piscina, e com a nova pala para comer no exterior

Com este tempo quente não há melhor do que estar perta da água. Se estar perto da água nada melhor do que ter conforto, e comer bem. Pois venho sugerir a piscina do Hotel Palácio do Governador, em Belém, e servida pelo seu restaurante Ânfora. Vejamos alguns dos atrativos: fácil acesso, estacionamento garantido na garagem do hotel, apoio de piscina e, naturalmente um bom serviço de refeições também agora no exterior após aplicação da nova placa. Sabem da minha opinião cada vez mais favorável em relação dos restaurantes de hotel. Aqui também. E particularmente no interior com o conforto e o bom serviço (nestas temperaturas altas, o ar condicionado ajuda muito ao conforto). Para além do serviço à carta dispõe também de um Menu Executivo.

Deixo-vos sugestões das duas últimas refeições que aqui me foram servidas:

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Pão

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Manteigas e azeite

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Profiterole com Brie e pistachios

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A Sardinha, uma bola de cebola e o condimento de pimentos

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Camarão sem medida, al ajillo e pimento da horta

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Carpaccio do lombo, as repolgas e um aveludado de parmesão

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Salmonete, a salada Algarvia e mescla de alface

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Pregado e lulas, numas ervilhas e seus cuscos transmontanos

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Entrecôte maturado e uma leve textura de tremoço

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A goiaba, num falso Magnun de caramelo e manjericão

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A banana split, numa gelatina acompanhada de chocolate

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Gulodices para o café

Bom apetite!

© Virgílio Nogueiro Gomes

Restaurante Ânfora
Hotel Palácio do Governador
Rua Bartolomeu Dias, 117
1400-030 Lisboa

TL 212 467 800

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Interior do restaurante

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