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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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MARIA DE LA SALETE TRIGUEIROS DE ARAGÃO
FUNDÃO

Mistura-se um requeijão (150 g) e 3 colheres de açúcar com 2 ovo inteiros. O preparado deve ficar duro. No caso de estar mole, tira-se uma clara e mexe-se com uma colher, mas pouco. Junta-se 1 colher de sopa de farinha ou apenas a necessária para a massa não ficar muito dura.

Numa lata polvilhada de farinha deita-se a massa em montinhos e vão ao forno quente.

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