DONA MARIA JOSÉ DE LOURDES NICOLAU
LISBOA
Escaldam-se as castanhas piladas, limpam-se das pelinhas. Depois introduzem-se em água a ferver deixam-se cozer muito bem e serve-se o caldo misturado com leite.
Castanhas assadas com manteiga:
Cozem-se as castanhas, abrem-se e deita-se manteiga. Serve-se depois com chá ou com vinho.
MLM