ALINE EMÍLIA DE MACEDO CHAVES
MOURÃO DE VASCONCELOS
PORTO
Numa sertã de fritar, deitam-se bastantes rodas de cebola, alho, 1 ramo de salsa, pimenta e azeite. Por cima põe-se uma posta de bacalhau do lombo passada por farinha.
Tapa-se com um testo (tampa) e a meio da cozedura, tira-se para que aloire.
Serve-se com batatas cozidas.
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