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Acervo MLM - Entre Douro e Minho

Bacalhau à Portuguesa

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POVOA

Bom bacalhau e bem demolhado ´e cozido com as cebolas que se desejarem, ovos com a casca. Batatas bem lavadas são cozidas com a casca para serem descascadas à última hora.
Couve da que mais gostarem, couve penca ou tronchuda é cozida com uma pequena porção de soda.
O molho é feito com azeite muito bom com cebola muito picadinha, alhos, vinagre tudo a refogar e serve-se na molheira para quem gostar.

 

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