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Acervo MLM - Entre Douro e Minho

Filetes de bacalhau - Joana Prim da Silva

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JOANA PRIM DA SILVA
POVOA

Lascas de bacalhau (de lombo) muito bem lavadas para que larguem o sal. Demolham-se por espaço de meio dia em leite. Escorrem-se e passam-se por ovo e pão ralado. No ovo deita-se pimenta e alho. Fritam-se em azeite.

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