Acervo MLM - Entre Douro e Minho

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MARIA DA CONCEIÇÃO
QUELUZ

Descascam-se favas, deitam-se a cozer em um refugado de azeite, cebola picada, segurelha e algum sal, quando estiverem cozidas, batem-se gemas de ovos, tira-se a vasilha do lume, misturam-se as gemas e leva-se novamente ao lume por 5 minutos, cozendo sempre.
Temperam-se por fim com sumo de limão.

Receita muito original

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