LOMBO DE PORCO ASSADO 251
VIANA DO CASTELO
Para 6 pessoas:
Um lombo de porco com 1,500 Kg 3 dl de vinho branco maduro -1colher de colorau doce - 3dentes de alho picados - sal e pimenta.
De véspera põe-se o lombo num recipiente com todos os ingredientes citados. No dia seguinte leva-se o lombo a assar no forno, deixa-se cerca de 1 hora, regando-o com o molho.
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