DA CASA DE SÁ
VIZELA
1 Pão de forma de quilo
Leite q.b.
Gemas de ovos q.b.
750 g de açúcar
Corta-se o pão de forma em fatias, tirando-lhe a côdea. Ferver leite, passar as fatias pelo leite e a seguir por gemas de ovos.
Põe-se um tacho ao lume com água e açúcar até fazer ponto fraco, passar nesta altura as rabanadas de um lado e de outro por esta calda de açúcar. Com uma escumadeira tirar as fatias e coloca-las numa travessa.
Regá-las com vinho do Porto e deitar sobre elas o resto da calda de açúcar, polvilhando-as com canela.
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