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Acervo MLM - Ribatejo

Broinhas de Cantanhede

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Farinha de milho, abóbora-menina, passas de uva, pinhões, açúcar, pinhões, nozes, erva-doce, canela e fermento de padeiro (30 grs por quilo de farinha).
Amassa-se bem, deixa-se fermentar, fazem-se depois as broinhas e levam-se ao forno. Depois de cozidas ficam a chamar-se “broinhas com moscas”.
Bom aperitivo e boa sobremesa.

 

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